和大家分享一个故事，前段时间我有一个朋友，看见鲜花盛开，就采摘了一点回家做鲜花饼，结果因为真材实料（童叟无欺），一家人吃了全部闹肚子。后来咨询医生才知道，路边的野花不要采，是真的不要采。。。
转眼到了立夏时节，美丽的鲜花似乎已经过了招摇的年纪，那么如何才能留住这一份馥郁的芬芳呢？不如做一道兼具色香味的美食吧！传统医学研究表明，鲜花不仅浪漫美丽，而且还具有保健养颜、活血、清心的功效。所以不妨以鲜花入膳，让我们的口舌也可以多出一分清香。实际上，中国自古就有食花的习惯，如山东的桂花丸子、徽州的菊花锅、云南的鲜花饼、湖北的桂花糕、陕西的槐花饭、广东的梅花粥等等。唯有美食与鲜花不可辜负，不管你身在何处，完全可以利用大自然赐予的宝贵资源，来达到养生保健的目的。1、以鲜花入馔，烹调方法很多，如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。总的烹饪原则是以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，应尽量保持花本身的色香味。
2、吃鲜花的时候，要注意及早采摘。花苞在盛开前就应该摘下来，以免昆虫采蜜与尘埃杂质污染。花朵摘下来后洗净，可以整朵地放进菜肴。
3、对花粉过敏的人最好别吃鲜花。人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来食用，用多少量，还需根据自身体质。
4、自然界中能吃的花只占很小一部分，某一种花里，也可能只有其中一两个品种是可以食用的。例如，菊花有上千个品种，但只有一种白色的菊花可以食用。有些花不仅不能吃，本身还含有一定的*性，如一品红、五色梅、凌霄花、铃兰、夹竹桃、水仙、含羞草、虎刺梅、夜来香等。这些花里含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱，误食会引起食物中*或过敏反应。在花卉市场里买到的花和公园、路边散落的花朵最好别吃。因为观赏花和食用花的培植方式有区别，前者会使用大量农药、化肥及各种生物调节剂，以达到最佳观赏效果；食用花的栽培则有严格要求以保证安全。
分享几道鲜花做成的美食金银花莲子羹金银花为忍冬的花蕾，花期4～7月，有清热解*、疏散风热的功效。可用金银花25克、莲子50克、白糖适量，将金银花洗净，莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净；莲子放入砂锅内，加水用大火烧沸，再转用小火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成，可在早晚餐时段食用。该方可清热解*、健脾止泻。另外，还可用金银花5～10克煮水内服，药渣敷患处，对消肿*有效；金银花加连翘、大青叶、芦根、甘草各5克，还能预防流感。
桃花粥桃花花期为3～5月。《神农本草经》中有桃花“悦泽人面”的记载。其种子为桃仁，可活血祛淤、润肠通便、止咳平喘。桃花洗净晒干可做成桃花茶、桃花粥、桃花膏等，功效等同于桃仁，亦可祛斑、改善肤色等。取桃花（干花）2克、粳米克、红糖30克，将桃花放到沙锅中，用水浸泡30分钟，加入粳米，小火煨粥，粥成时加入红糖，搅拌均匀，每日1次，可连服5天，间隔5日后再开始下一疗程。本方可改善肤色、活血化淤，适用于血淤人群，如月经有血块、脸色发暗、大便长期干结者。值得注意的是，桃花粥不适合长期服用，如遇经期也建议暂停服用。
辛夷鸡蛋汤辛夷即玉兰花，花期为3～4月，中医常用其干燥花蕾入药。《本草纲目》记载，“辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。其味辛性温，有发散风寒、宣通鼻窍的功效。可取辛夷9克、鸡蛋3个，将辛夷洗净与鸡蛋放入锅中，加入毫升清水同煮，煎煮至毫升后，取出鸡蛋，剥壳放入原汤内再煮片刻。每日1次，喝汤吃蛋。本方可用于治疗鼻炎、鼻窦炎。另外，也可用辛夷10～30克，水煎熏鼻，治疗鼻炎导致的鼻塞不通。
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