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TUhjnbcbe - 2020/9/5 14:09:00
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目前,我国对新鲜水果菌落数量并没有相关的国家标准,但对水果制品的规定为菌落总数不得超过1000cfu/g,大肠菌群不超过30mpn/100g。


  中国农业大学一位不具名食品科学专业学者介绍,目前我国所执行的轻功行业标准QB1554-1992《乳酸菌饮料》中定义,乳酸菌饮料按照杀菌和不杀菌分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料,因此即便不含有活菌,按照国家标准非活性乳酸菌饮料也可以被称之为乳酸菌饮料。

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