大家好！我是三农小胖，很高兴和大家见面，四月初八被我们壮族人称为牛的生日，每年四月初八村里家家户户都会蒸五色饭，不仅好吃颜色还很漂亮，受到了很多朋友的喜欢爱，那么你知道如何做五色饭吗？下面我们一起来学习一下哦！让你的家人尝到这颜色靓丽又健康的五菜糯米饭，一起来学习吧！
下面我告诉大家五色糯米饭怎么做，记得分享出去给你的朋友家人，让更多的人吃到五色饭哦！
黄色糯米饭:首先将山上的一种花，我们叫它黄饭花，染黄色饭就少不了它了，将干的花煮水煮沸出黄色，煮沸后晾凉，再把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料，这时像之前一样用黄橙色的染料浸泡糯米，待糯米染上黄色的汁水就可捞出。
黑色糯米饭:枫叶是很多农村朋友认识的一种植物，清香的叶子，做黑色糯米饭就用到嫩枫叶了，采摘回来后放在器皿中捣烂，越烂越好，大概过30分钟-40分钟左右放入适量的水，浸泡10个小时左右，用滤网把叶渣过滤出来，就得到黑色的染料。这时黑染料汁可以直接用来浸泡糯米，大概浸泡7、8个小时这样，待糯米染上黑色的汁水即可捞出。
红色和紫色糯米饭:其实这两种颜色也和上面差不多，是用同一植物经水煮而得，但是不同品种而已，叶子比较长的，煮出来的颜色较浓，用这个水泡出来的米即成紫色；叶片较圆，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
白色糯米饭:虽然白色糯米饭不需要什么特别处理，但是也要泡上几个小时，这样蒸出来的饭非常软糯，记住了哈，白色糯米不需要染色，洗净再浸泡一段时间即可捞出待用。
在我们这边，就这样得到了五种不同颜色的糯米了，接下来就放到蒸笼中蒸熟即可，这样五色糯米饭就算做成了，有没有吃过呢？其实你还可以放点粉蒸肉在上面一起蒸熟，味道更好哦！
除了以上几种颜色，我们这边的苗族还会做青色的，但是青色的糯米饭我吃过，但是没有做过，只是听他们说，有一种叶子可以做青色的糯米饭，如果您那边还有用植物染的其它颜色的糯米饭，记得下方留言告诉我们哦！今天我们就讲到这里，喜欢三农小胖记得