清明已过，天气一天天的暖和起来了。对于我们辽宁来说，各种花朵就要陆续开放了。爱花之人早已准备好了赏花的兴致，不过，小编今天要说一件“煞风景”的事，吃花。
花是可以吃的，家里有老人的都知道，当年生活困难的时候，槐树花、榆树钱是可以拿来充饥的。现在我们都能吃饱了，早就不为填饱肚子而吃花了，但花朵是有保健养生功能的，下面这些花，都是我们辽宁常见的，适当吃一些，都是对身体有好处的。
1.梨花
吃法：梨花羹
天然的梨花，花蕊青白，可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。还可以和糯米一起做成糯米梨花膏，吃起来香甜可口，美味无比。
2.桃花
吃法：桃花粥
做法：清洗干净。备好大米、小米、江米、燕麦片，把米类的淘洗一下，锅中水温至50度左右时，即温水，倒入上面的食材，米粥熬到粘稠。胡萝卜蒸熟去皮，放入料理机打成糊，加入加到粥里继续继续煮3分钟左右，加入桃花瓣，半分钟即可关火。
功效：桃花粥可以清宿便、排*养颜，还具有美容减肥，活血化瘀的功效，深受女士青睐。
3.玫瑰花
吃法：玫瑰饼
天然的玫瑰花苦中带甜，捣碎、蜜渍过后是口感丰腴的糖糕，用作酥饼馅料最为上乘。玫瑰鲜花饼，可算是许多人的花馔启蒙了。
4.槐花
吃法：槐花饼
相传每年槐花盛开，慈禧都会令宫女们采摘最新鲜的槐花带回御膳房，将肥壮的花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里，煎至金*酥脆作为点心。
5.菊花
吃法：菊花糕
糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，不仅营养丰富，还有清心明目，镇静养神，降低血压和改善心血循环等作用。
6.百合
吃法：香蕉百合银耳汤
百合富含蛋白质、钙及胡萝卜素等营养物质，有养心、安神的功效。在汤中加些银耳和香蕉还可以起到精力旺盛，补脑提神的作用。
7.丁香花
丁香的功效主要为温中、暖肾、降逆。此外，丁香还能减轻上呼吸道感染症状，并可净化空气。
食用方法：丁香可以在晒干用热水冲泡后饮用。丁香还可以做成丁香花蜜食用，也可在做炖鸡翅时加入少许增味。
8.海棠花
海棠性味甘、酸、平，有健脾止泻、利尿、消渴、健胃等功能。海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。
食用方法：八棱海棠果可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。
9.月季花
月季花是妇科良药，有活血调经、消肿解*之功效，月季花与代代花合用，更是治疗气血不和引起月经病的良方。
食用方法：凉拌：洗净后用盐、醋、味精、鸡精、香油等拌即可。做汤：撒在已做成的汤上即可。蒸着吃：花瓣与面粉、玉米粉等拌匀后上笼蒸熟再与盐、醋、蒜汁、香油拌和即可。
10.茉莉花
茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮*等具有很好的消炎解*的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
食用方法：茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
11.牡丹花
牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。
食用方法：牡丹花粥：先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。
12.樱花
樱花食用可以止咳、平喘，樱花还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。
食用方法：樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。
食用鲜花的注意事项
1.以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味。
2.对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的*性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。
3.人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质。
4.鲜花食材一定要从正规渠道获得，可以去花店买，也可以找种花的朋友要，但一定不能到公园里去摘，那是十分不文明的。小编有言在先，如果你被园林工人抓到偷花，我可救不了你。
（源于网络）
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