春季万物复苏，花草也开始生长
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民间有句俗语
“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”
在这春花烂漫的季节
除了赏花，还可以“吃花”
?
中国人“春吃花”的习俗由来已久，到了维多利亚时代已经成了一种时尚。如今花卉被用在色拉、饮品、甜品及各式菜肴中。
以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲。
我在绽放的枝头上寻觅春天，
也在餐桌上品尝繁花的味道。
鲜花从来就是与美食为伍的，
不仅烘托美食，也能入馔，
既营养又美容，
下面我们来聊聊这花怎么吃。
玫瑰花
玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。由于玫瑰花药性温和，能够温养心肝血脉，舒发体内郁气，因此有镇静、安抚、抗抑郁的功效。
取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥，煮数沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加冰糖适量。
此粥补肾健脾、养血调经，有防衰抗老之效。
槐花
槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。
从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效。
将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。这种吃法又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
菊花
菊花能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解*。能起到降血压、明目、提神的作用。还可以用于感冒风热，发热头昏等。
其中应该属菊花茶、菊花酒、菊花过桥线、菊花杏仁豆腐、菊花粥等最为常见。
桂花
桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用；能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
这其中，桂花的吃法最多，桂花糖藕、桂花糖芋苗、桂花酒酿、桂花定胜糕、桂花汤圆......真可谓是“花式吃花”。甜品经过桂花的加持，味道变得更加源远流长。
樱花
樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。
樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花酱搭配面包片食用。
相比于玫瑰花，樱花则是以颜值取胜，常常作为布丁和蛋糕的搭配，为美味加持。在这个“看脸”的社会里，颜值高运气总不会太差。所以，甜品店里的樱花系列，往往最受到客人的临幸。
梨花
梨花主治热病伤津口渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用。
梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。
桃花
桃花味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会使人体散发香气。
准备桃花30克，糯米克，冰糖20克，柿霜饼30克。将糯米浸泡洗净，加水煮开；桃花洗净，备用；待糯米烂熟时，将桃花、冰糖、柿霜饼一同加入搅匀，稍煮即可。
茉莉花
茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮*等具有很好的消炎解*的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
金盏花
金盏花是《寻梦环游记》里那个用来赐予祝福的载体。
这一原产自南欧和北非的美丽花卉古时曾被西方人用作药物和染料，古埃及人坚信她有延缓衰老的功效，如今更被广泛应用于化妆品。
由于金盏花的叶和花瓣都可以食用，所以现在还被用以制作美食。其中，用干金盏花泡茶的习惯在欧洲流传已久。
当金色花瓣在橙*的茶汤里上下起伏，氤氲出袅袅清香。要是觉得茶味稍苦，可以加入些许蜂蜜进行调和。
花草茶的作用有很多！
?调节内分泌：玫瑰花+枸杞+杭白菊+金盏花+乌梅；?促进新陈代谢：玉蝴蝶+千日红+素馨花；?改善过敏肤质：茉莉+马鞭草+薄荷；?明目润肠：蔷薇果+杭白菊+干百合+月桂叶；?养胃美容：粉红玫瑰+马鞭草+矢车菊+茉莉；
?舒缓安神：金盏花+甜菊叶+马鞭草+香蜂叶+橙皮+肉桂。
温馨提示
▍花是不能随意吃的，对花粉过敏的人最好别吃鲜花。
▍另外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的*性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的物质，误食会引起食物中*或过敏反应。
▍人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质。
此
