盛红娟我要做你的美厨娘 [复制链接]

我要做你的美厨娘

凤凰卫视美女主持沈星不仅料理私房菜如数家珍，还奋笔疾书，以私房美食书《我要做你的美厨娘》展露才女本色。这书我放在枕边常常翻看，不过不是为了钻研菜谱提高厨艺，而是无聊时拿沈大美女的缤纷靓照来养眼。谁说女人加入外貌协会就是为了美男？帅哥最容易审美疲劳了，美女才会百看不厌。

中国男人心目中，理想老婆的形象是出得厅堂入得厨房，按这个标准衡量，如今符合要求的女人越来越稀有。哪个一身光鲜洒满名牌香水的女人愿意天天烟熏火燎？围着锅台转的大多还是我等粗粗笨笨的*脸婆，像沈大美女这种自矜热爱厨事的高标准美女已属凤毛麟角。而古代没有女人要撑半边天这一说，不用苦巴巴地跟男人争饭碗勇当独立女性，似乎更有条件成为“美厨娘”。

我们家的美女厨娘

比如董小宛。若在古代丽人中评选美女厨神，董小宛有望拔得头筹。要说现在，只要五官齐全，能生活自理的女人，一律都被称作美女了，过去那标准才叫货真价实，动辄就是闭月羞花、沉鱼落雁。秦淮八艳个个色艺双绝，关于董小宛的美貌恐怕无人提出异议。难得的是她在制作美食上同样天赋异禀，董小宛去世之后，冒辟疆对她无比怀念，重要理由就是她的做饭手艺。

要想抓住男人的心，首先要抓住男人的胃，董小宛把这句话发挥到了极致。她自己饮食清淡，冒辟疆却爱吃甜品、海味及腊肉、熏肠之类，典型的江南口味。董小宛对冒辟疆百依百顺，当然照他的喜好烹制美食，不仅好吃，连做法也风雅得一塌糊涂。

大美女擅长酿饴为露，先加盐梅调味，再把秋海棠、野蔷薇、玫瑰、丹桂、甘菊等各种花瓣放入其中腌制，不仅颜色动人，香味还经年不变。冒辟疆酒后，她用白瓷杯盛出十几种花露给他解酒，五色浮动，满室异香。

夏天，她常用桃子、西瓜等制作甜品。不管天多热，她都亲自挽起袖子漉取果汁，不怕热不怕累，盯在炉边仔细观察火候，熬出来的水果膏晶莹如琥珀，或浓或淡，各种口味都有。

即便是普通的豆豉酱，董美人的独家配方也巨讲究。*豆要颗颗饱满，九晒九洗，每颗*豆上面的膜都要剥去，配料则是瓜、杏、生姜、桂皮等等。豆豉蒸熟后，粒粒可数，精致诱人，一派小清新风格。

另外，她还亲手腌制各式小咸菜，做豆腐乳；酥糖是她的零食代表作，当时就名满江南，人们称之为“董糖”，据说董小宛的配方沿用至今。冒辟疆虽然酒量不咋样，但他是个热闹脾气，尤其热衷聚众宴饮，董小宛给足了他面子，风鱼、醉蛤、熏肉、松虾、油鲳、烘兔、酥鸡等拿手菜无不色香味俱全，让一众标榜热爱美食的才子们吃得赞不绝口。冒辟疆就曾得意地说，自家请客是“芳旨盈席”。

后蜀皇帝孟昶的花蕊夫人也是顶级美女，婚后俩人经常在宫里秀恩爱。孟昶天天山珍海味，弄得吃啥都没胃口。花蕊夫人很会体贴皇帝老公，下厨给他做了两样私房菜。一样叫“绯羊首”，就是把白羊头掺红姜煮熟，用酒腌上，过些日子取出来切成薄片，让孟昶吃得胃口大开。另一样是大家都爱的山药，煮熟后切成圆片，细细拌上莲粉，再蘸上特制香料，闻着清香扑鼻，吃着酥脆可口，看上去就好比是皎洁的月亮，起名“月一盘”。

沈复《浮生六记》里的陈芸更是个超可爱的厨娘，“浮迷”们更愿意唤她芸娘。陈芸是沈复的表姐，婚前二人就有一个“吃粥”的典故。说是有年冬天，沈复去未婚妻家做客，晚上肚子饿了，丫头们给他拿来些枣脯，他嫌太甜不想吃。陈芸趁人不备，悄悄扯他的衣襟，拉他进了自己房间，原来专门为他留了热粥和小菜。沈复大喜，拿起筷子正要吃，却听见陈芸的堂兄在外面一迭声地喊她。陈芸推说困了要睡觉，堂兄哪管这套，莽撞地推门就进，正好看见沈复在吃独食，就忍不住挤兑堂妹：好啊，妹纸，刚才我说想喝粥，你明明说没了，原来是藏着给夫婿吃呢。一句话羞得陈芸满脸通红，从那以后，沈复再去陈家，陈芸死活都不肯给她打照面了。直到婚后，二人还常拿此事开玩笑。

陈芸有一双巧手，用寻常菜蔬就能做出意想不到的美味。沈复喜欢喝点小酒，陈芸就特意为他做了一个梅花盒，里面放上六只两寸大的白瓷深口小碟。中间一只，周围五只，状若梅花，菜肴如在花瓣中。虽然生活清贫，但夫妇二人琴瑟和谐，宛如神仙眷侣。

只是，如花美眷抵不过似水流年。跟董小宛一样，芸娘也是红颜早逝，让人为她扼腕叹息，也让无数粉丝为她倾倒。