五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、*、紫、白五种颜色而得名。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，是壮家用来招待客人的传统食品。
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、*、白、紫五种色彩而得名，又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节，文山丘北壮族的人们普遍制作五色糯米饭。
壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”；染*颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用；用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。而用来染紫色的“紫兰草”，在布依族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。
